Wenn Sie laufen und viel, dann brauchen Sie viel proteinhaltige lebensmittel, um Muskel wiederherzustellen. Eine der Möglichkeiten, es zu erhalten, ist Fleischprodukte. Aber mit ihnen bekommt man sehr ungesunde gesättigte Fette und Cholesterin. Es wird viel über die Tatsache gesagt, dass Fleisch essen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber das ist nur eine Hypothese. Wir neigen dazu, nicht nützliche Fette und Cholesterin zu vermeiden, sondern weil wir nach Gemüse-Analoga suchen, die genug Protein enthalten, um unsere Muskeln wiederherzustellen. Die Hauptlieferanten von Proteinen in unserem Körper aus der Pflanzenwelt sind Sojabohnen, Hülsenfrüchte und Gemüsemilch (Sojabohne, Mandel, Reis). Mit diesen Produkten erhalten Sie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Also, hier sind Protein-haltige Gemüse-Alternativen zu Fleisch.
Power aus der Pflanze?
Tofu (manchmal auch „Tofu-Käse“ genannt) wird aus dem Quark der Sojamilch hergestellt, der in spezielle Ziegelsteine gepresst wird, die eine weiche Textur haben, ein Geschmack neutral genug. Tofu kann jede Sauce schmecken, mit der es gekocht wird. Die überraschendste Sache über Tofu ist, dass die Hälfte der Tasse dieses Käses nur 88 kcal enthält, aber enthält 10 Gramm proteinhaltige lebensmittel und eine bescheidene 5 Gramm Fett. Tofu enthält viele herzschützende Verbindungen namens Isoflavone. Vorläufige Columbia University Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen Enzyme produzieren, die Stickstoffmonoxid produzieren. Diese Substanz unterstützt die Blutzellen in einem gesunden Zustand, erhöht den Blutfluss und verbessert die Arbeit der Muskeln. Isoflavone sind auch Antioxidantien und können die Erholung beschleunigen, indem sie die schädlichen Wirkungen freier Radikale in den überarbeiteten Muskeln des Läufers reduzieren.
Wie ist: Tofu wird in der Abteilung mit Kühlschränken in Ihrem Geschäft verkauft. Hat eine andere Struktur – sehr hart, hart, weich und seidig. Wenn Sie Lasagne kochen, verwenden Sie seidigen Tofu statt Ricotta-Käse. Extra-harter Tofu ist ähnlich in der Steifigkeit zu Hühnerfilet und es kann auf den Grill gesetzt werden. Tofu Medium in Härte kann in Salate platziert werden.
Pflanzliche Eiweißquellen: Was gibt es da proteinhaltige lebensmittel alles?
Tempe (tempe, ind. Tempe) ist ein fermentiertes Essen aus Sojabohnen, beliebt in Indonesien und anderen Ländern Südostasiens. Hat einen nussigen Geschmack durch den großen Inhalt der Nüsse.
Tempe, weniger verarbeitet als Tofu, enthält mehr proteinhaltige lebensmittel und Ballaststoffe. In der Hälfte der Cup-Tempe enthält 19 Gramm dm proteinriegel, 9 Gramm Fett und 4 Gramm Faser. Tempe’s idealer Snack für den Läufer zwischen den Hauptmahlzeiten. Das Studium der Internationalen Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung zeigte, dass die Rate Kalzium enthält, das auch vom Körper des Läufers als Kalzium in Kuhmilch enthalten ist.
Wie ist: Wie tofu, das Tempo saugt den Geschmack von jeder Sauce, in dem es gekocht wird. Im Gegensatz zu Tofu, die unvorbereitet eiweißhaltige lebensmittel gegessen werden kann, sollte das Tempo leicht beheizt werden. Es wird empfohlen, das Tempo in kleine Stücke zu schneiden und mit deiner Lieblings-Sauce oder Salat zu mischen. Sie können es zu gebratenen Lebensmitteln hinzufügen.
Seitan
Seitan (englisch seitan) ist ein Lebensmittelprodukt aus Weizenprotein (auch Gluten, Gluten genannt), wo sich Ostasien befindet. 100 Gramm Seitan enthalten etwa 40 Gramm Kohlenhydrate, 25 Gramm Eiweiß und 1 Gramm Fett.
Seitan gilt als der engste Ersatz für Fleisch aufgrund seiner Konsistenz und Geschmack, die Rindfleisch ruckartiges Fleisch ähneln. Seitan ist in der Regel sehr salzig, und daher bedeckt sein Anteil 20% der täglichen Natrium-Norm. Während des Laufes verlieren Läufer viel Salz durch Schweiß, besonders während der heißen Jahreszeit. Denn Snacks von Seitan werden genau richtig sein, um die elektrolytische Balance wiederherzustellen. Wenn Sie Salz in Ihrer Ernährung vermeiden, dann begrenzen Sie den Empfang des Saitans auf eine Viertel-Tasse, die eine riesige Menge an Proteinen enthalten – mehr als 16 Gramm.
Wie ist: Kaufen Sie getrockneten Seathan und zerbröckeln Sie es in eine Sauce für proteinhaltige lebensmittel vegan oder Pasta. Gebraten in Olivenöl mit Kräutern sejtan serviert im griechischen Salat oder Caesar. Lege den getrockneten Seathan in eine laufende Tasche für einen Snack während des Trainings.